La recette traditionnelle du caviar d'aubergines Particulièrement prisé dans les pays autour de la Méditerranée, le caviar d’aubergines se retrouve généralement sur les tables des gourmets ...

Tout droit venues d'Italie, les aubergines alla parmiagiana sont un plat d'été convivial et généreux, idéal donc si vous recevez ! Dans cette recette, les tranches d'aubergine frites sont ...

Epluchez les aubergines et coupez-les en rondelles. Salez les rondelles, placez-les dans une passoire à pied et couvrez d'une assiette avec un poids dessus (une boîte de conserve, par exemple).

L’aubergine est populaire partout sur la planète. En Italie, en Asie, en Afrique, au Moyen-Orient… plein de peuples cuisinent l’aubergine de toutes les façons; fondante, sautée ...

La cuisson et la congélation des aubergines n'auront plus de secrets pour vous! Une fois les tranches d’aubergines cuites selon la cuisson choisie, laissez tiédir et déposez côte à côte ...

Les faire dégorger dans du sel (pas indispensable). Paner les tranches : passer chaque tranche d'aubergine successivement dans la farine, les oeufs battus et assaisonés et la chapelure.

Préchauffez le four à 240 °C (th. 8). Rincez les aubergines, épongez-les et coupez-les en deux dans la longueur. Disposez-les sur la plaque du four, côté tranché vers le haut, et faites-les ...

Ne vous cassez plus la tête, on a déniché LA recette express parfaite : l’aubergine en éventail au jambon gratinée. Plus ...

Leçon de marketing par Julien Doré. À l’occasion de la sortie de son album “Imposteur”, un disque de reprises attendu pour le ...

Le Ceebu Jën est un plat emblématique du Sénégal. Bien que les recettes varient selon les régions, il est généralement préparé à base de darnes de poisson, de brisures de riz, de poisson séché, de ...

Huilez un moule à cake, versez la préparation aux aubergines, puis enfournez pour 1 heure. Vérifiez la cuisson en plantant la ...

En avril dernier, le Royal Mansour Casablanca, palace iconique de la ville blanche rouvrait ses portes en confiant à Eric ...