Pour célébrer le début de l’automne, Cyril Lignac dépoussière l’une de ses plus vieilles recettes de la gastronomie française ...

Bœuf, carotte, cheddar, tomate et pommes de terre composent cette recette irlandaise. À déguster le jour de Saint-Patrick. En moins de 10 minutes, on réalise cette recette carnivore, ambiance ...

Préparation du bœuf au piment: Couper le jambon en tout petits cubes. Émincer les oignons et l’ail. Cuisson du bœuf au piment: Faire préchauffer le four à th. 6. Mettre l’huile dans une ...

Laurent Mariotte nous livre sa recette inratable du sauté de boeuf à la tomate et aux olives. Ce plat généreux est mijoté en cocotte, ce qui rend la viande de boeuf tendre et savoureuse.

Le bœuf est un herbivore que l’Homme élève à des fins de consommation. Il appartient à la famille des Bovidés tout comme le taureau, le veau et la vache. Le filet de bœuf est situé le ...

Taillez dans le filet de bœuf une douzaine de petites escalopes. Assaisonnez, peu en sel et généreusement en poivre, puis déposez un morceau de jambon de montagne sur chaque escalope.

Autrefois synonyme de gastronomie française conservatrice, le tartare de bœuf s’est fait dépoussiérer il y a quelques années pour devenir un hit dont tout le monde raffole. Des versions ...

La tomate cœur de bœuf était encore récemment au centre d’un scandale, et a fait couler beaucoup d’encre. En cause, les contrefaçons et croisements pour produire une variété permettant ...

Faire revenir le boeuf haché dans un peu de beurre avec l'oignon. Trancher les pommes de terre et les carottes en rondelles minces. Dans un plat allant au four, déposer la moitié des pommes de ...

Emincez les gousses d'ail pelées en 6 dans le sens de la longueur, ébouillantez-les 2 minutes, égouttez, puis passez-les sous l'eau froide quelques secondes. Coupez la viande en lamelles de la ...

Un braisé, c’est si réconfortant! Et que dire de l’odeur qui embaume la maison? Le genre de plat qu’il fait bon partager les soirs frisquets. Pour l’accompagnement, on a le choix : une ...