Versez la pâte dans le moule et enfournez 15 min. Avec cette recette de biscuit, vous pouvez réaliser de délicieux desserts comme par exemple cette bûche de Noël à la confiture de lait.

Cela est possible. Le secret ? Réussir son biscuit afin de le rouler facilement. Vous pouvez choisir un biscuit cuillère ou un biscuit japonais mais le plus basique d’entre tous reste la ...

Transvasez la génoise avec son papier cuisson de la plaque sur le torchon. Recouvrez le biscuit d’une seconde feuille de papier cuisson et roulez le tout afin que la génoise s’humidifie ...

Dacquoise, génoise, Joconde, financier, cake, pain de Gênes… Ce sont peut-être les plus connus, mais il existe une multitude de biscuits de base pour réaliser toutes sortes d'entremets.

Le test : pressez d’un doigt la surface du biscuit. Si l’empreinte disparaît, la génoise est cuite ; si elle reste, il faut poursuivre la cuisson. Déposez ensuite un torchon propre et ...