le boeuf de Kobe offre un persillage accru. Ces stries fines de graisse qui se répartissent dans la viande, comme une calligraphie subtile, sont une caractéristique de cette race, bénéficiant ...

À Lyon, les amateurs de viande ont trouvé leur paradis : le restaurant B.L.O, dirigé par Frédéric Bello, se distingue par son ...

Ce qui donne une saveur beurre noisette incomparable." Au Japon, le bœuf wagyu, dans la région de Kobe, est élevé avec une attention qui confine à la vénération : au moins trois années ...

Le QG de la viande haut de gamme à Bordeaux Pour accompagner la star de la maison, Moelleuses et Persillées propose des ...

Après avoir conquis le monde avec la chaîne internationale Beefbar, présente dans 16 pays à travers le monde, Riccardo ...

Salez et poivrez. Refermez avec une tranche de pain ; Grillez le sandwich obtenu avec un peu de thym sur le côté. Accompagnez de pommes de terre et de tranches de boeuf de Kobe.

Pour des fêtes originales mais tout aussi savoureuses, essayez cette recette de boeuf en croûte au porto et aux truffes. Ce plat raffiné s'accompagne d'une sauce aux girolles pour encore plus ...

Préparation des boulettes de bœuf: Dans une petite poêle, mettre le beurre et faire fondre l’oignon haché dedans. Laisser cuire doucement en tournant sans arrêt jusqu’à ce que l ...

Préparation des rognons de bœuf aux champignons: Mettre sur le feu une casserole d’eau. Fendre les rognons en deux dans le sens de l’épaisseur. Retirer la peau externe et toutes les petites ...

Si concocter un consommé est plus compliqué que de s’en procurer à l’épicerie, on y gagne tellement en saveur que ça en vaut le coup! Un fond blanc de bœuf est un fond de base dans ...

Pour y accéder, utilisez les flèches haut et bas pour faire défiler et la touche entrer pour sélectionner. Utilisateurs d'équipement tactile, explorez avec le toucher ou des gestes de balayage.

Déjà installé au Japon, Aragawa a naturellement choisi Mayfair pour ouvrir les portes de sa première adresse londonienne. Steakhouse experte en viandes nobles, le lieu a notamment la réputation de ...