Mono- und Diglyceride werden aus Fettsäuren und Glycerin hergestellt, die in der Regel pflanzlichen Ursprungs sind. Für Vegetarier und Veganer ist zu beachten, dass Speisefettsäuren auch tierischen ...

Mono- und Diglyceride werden aus Fettsäuren und Glycerin hergestellt, die in der Regel pflanzlichen Ursprungs sind. Für Vegetarier und Veganer ist zu beachten, dass Speisefettsäuren auch tierischen ...

Weinsäureester der Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E 472 d), Etartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids, sind Emulgatoren und wegen ihrer starken Wechselwirkung mit ...

Diglyceride, Diacylglycerine, DAG, Ediglycerides, diacylglycerols, Fettsäureester des Glycerins (Acylglycerine, Acyllipide), bei denen zwei der drei Hydroxylgruppen des Glycerins verestert sind. D.