Vous devez réaliser un gâteau d’anniversaire et vous vous attaquez à la confection d’une génoise ? Voici ce qu’il faut savoir pour la réussir et nos meilleurs conseils pour personnaliser votre dessert ...

Préparation de la génoise meringuée: Couper une génoise en trois tranches horizontales. Fourrer de confiture de fraises. Préparation de la meringue: Battre les blancs en neige très ferme ...

Les amateurs de chocolat risquent de fondre de plaisir pour ce gâteau incroyablement gourmand. Composé d'une génoise au cacao à la texture aérienne et légère, il est ensuite fourré d'une ...

Battez le sucre et les œufs au fouet électrique et au dessus d’un bain-marie pendant 5 minutes puis hors du feu encore 5 minutes. Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le beurre au ...

Cassez les œufs dans une terrine. Ajoutez le sel et le sucre. Posez cette terrine sur une casserole remplie d’eau chaude et maintenue à feu doux. Battez ce mélange au fouet. La pâte doit ...

1 fond de génoise 20 cl d’eau 170 g de sucre 4 cl de kirsch 300 g de fraises le jus de 1 orange le zeste de 1/2 orange 50 cl de crème fraîche 250 g de crème pâtissière 4 cuillerées à ...

Préchauffez le four à 180° (th.6). Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Déposez les jaunes dans un saladier et fouettez-les avec le sucre pour les faire blanchir. Ajoutez la fécule et ...

Laver, éplucher et couper les pommes en dés. Fondre le beurre sur feu doux puis le laisser refroidir. Réserver 2 c à soupe de sucre en poudre. Fouetter le reste du sucre avec les jaunes d ...

Pour réussir cette recette, il faut commencer par la réalisation de la génoise. Pour cela, cassez trois oeufs et mélangez-les avant d'ajouter 100 grammes de sucre et autant de farine.