Des olives, des échalotes et des petits piments pour épicer juste ce qu'il faut cette recette minute d'émincé de bœuf. Un délicieux plat en sauce pour réveiller les papilles de vos convives.

Saler et poivrer. Couper le filet de boeuf en belles lamelles. Faire chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive, y faire saisir rapidement les lamelles de boeuf. Saler et poivrer.

1 à 1,250 kg de filet de bœuf ou de rumsteak 500 g de champignons de Paris 100 g d’échalotes 3 cuillerées à soupe d’huile d’arachide 1 cuillerée à café de fécule 40 g de beurre sel ...

Dans une cocotte, faites chauffer l’huile avec une noix de beurre et mettez à revenir les lamelles de viande pendant quelques minutes. Retirez-les avec une écumoire et posez-les sur un plat.

Faites cuire le riz à la vapeur. Taillez le filet de boeuf en fines tranches. Dans un poêlon, faites chauffer l'huile de sésame et ajoutez le boeuf émincé. Faites sauter 4 minutes.

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600 g de bavette d’aloyau bien persillée, émincée perpendiculairement aux fibres en bouchées de 1 cm d’épaisseur 300 g d’oignons blancs frais émincés en demi-rondelles 3 cébettes ...

Nettoyez le poivron et coupez-le en petits dés. Taillez le gouda en bâtonnets. Etalez les tranches de boeuf sur le plan de travail. Répartissez-y les lardons, le gouda et la moitié des dés de ...

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