Vous pourrez alors garnir votre génoise maison de crème pâtissière, crème chantilly ou fruits frais. Préchauffez le four à th 6 (180°). Beurrez et farinez un moule à manqué. Cassez les ...

Garnissez-la à l'envie de crème chantilly, pâtissière, de ganache, de confiture ou de fruits frais. 1. Commencez par préchauffer votre four à 180°, faire fondre doucement le beurre et ...

Vous devez réaliser un gâteau d’anniversaire et vous vous attaquez à la confection d’une génoise ? Voici ce qu’il faut savoir pour la réussir et nos meilleurs conseils pour personnaliser votre dessert ...

1 fond de génoise 20 cl d’eau 170 g de sucre 4 cl de kirsch 300 g de fraises le jus de 1 orange le zeste de 1/2 orange 50 cl de crème fraîche 250 g de crème pâtissière 4 cuillerées à ...

Versez la préparation dans un moule humecté et disposez les fruits sur la surface. Mettez à prendre au frais pendant 6 h. Une fois le bavarois pris, découpez le fond de génoise aux dimensions ...

Préparation de la génoise mousseline: Confectionner la génoise, en incorporant le citron haché avant de mélanger la farine. Préparation de la crème mousseline: Mélanger, avec un fouet à ...

Cette pâte à génoise pourra être garnie de confiture, de mousse au chocolat ou aux fruits ou encore de crème pour former un gâteau roulé.