Hierve los ajíes por unos 15 minutos, déjalos enfriar y retira su cáscara. Dora en aceite la cebolla, los ajos, los ajíes picados en trozos pequeños junto con sal y pimienta a fuego muy ...

Sabías que el ají de gallina nació de un plato dulce? La sazón peruana hizo su magia hace cientos de años, dando nacimiento a este exquisito platillo. Taste Atlas: platos peruanos pollo a la ...

Olimpia logró imponerse a Álvaro en uno de los juegos más importantes de “Juego contra fuego”, lo que permitió que su rival tuviera que hacer su plato ¡Aquí te contamos cómo realizar esta rica ...

Elaboración del ají de gallina En una sartén grande, calentamos el aceite y sofreímos la cebolla y el ajo hasta que estén ...

El ají de gallina es uno de los platos más populares del Perú. Cuentan que su origen está en el “menjar blanc” catalán, una versión salada del manjar blanco que data de la época ...

El Ají de Gallina es una de las recetas más queridas y representativas de la cocina peruana. Este cremoso y aromático guiso tiene sus raíces en la época colonial, cuando se empezaron a ...

El ají de gallina o ají de pollo es una receta que se ha transmitido de generación en generación en las familias peruanas y que, como admiradores de la buena gastronomía, nos ha hecho ...

El ají de gallina es un plato clásico de la gastronomía peruana que ha conquistado paladares en todo el mundo gracias a su deliciosa mezcla de sabores y texturas. Originario del país ...

Dorar la cebolla, ajos, pimienta y comino. Agregar el palillo, aji mirasol y el aji panca. Una vez dorados los condimentos, agregar el pollo ya sancochado y desilachado. Remover. Luego echar el ...

La cocina peruana destaca a nivel mundial por su diversidad de sabores y técnicas, influenciada por su rica herencia ...