İçli köfte dediysek, "içi beni, dışı seni yakar" kelamındakini sakın anlamayın! Bu öylesi ki; içi de dışı da damakta sahiden tat bırakan cinsten... Adana'dan Van'a kadar, tümüyle bölgeyi içine alan ...

Özellikle doğu bölgelerimizin en temel lezzetlerinden olan ve kebaba rakip olarak görülebilecek bol etli içli köftenin evde yapımının zor ve zaman alıcı olduğu ön yargısı ...

İşte, kolay ve pratik içli köfte tarifi... Aslen Antep mutfağının yemeği olan içli köfte Gaziantep, Hatay, Adana, Bitlis, Osmaniye, Sivas, Kayseri, Tunceli ve Bingöl gibi pek çok ilde ...

İçli köfte, Türk mutfağı denince ilk akla gelen lezzetlerden biri. Özellikle ülkemizin güney illeriyle özdeşleşmiş bu eşsiz lezzet genellikle kebapçılarda karşımıza çıkıyor ...

Adana metropol olmaya yüz tutan bir şehirdir. Her mecrada adını sıkça duyduğumuz bu ilin neredeyse her şeyi meşhurdur. Bir o kadar hareketli bir şehirken bazı noktaları da bir o kadar ...

Bitlisliler o kadar bu köfte türünü severler ki, kadın evde köfteyi hazırladığında evin çocuğu annesinin dizleri dibinde oturarak "Ane, sen kılorle men tepem" der. Elbette bunlara Diyarbakırlılar da ...

Sağlık Bakanlığı Ulusal Medikal Arama Kurtarma Ekibi (UMKE) "asrın felaketi" olarak nitelenen Kahramanmaraş merkezli depremlerden etkilenen Adıyaman'da enkaz altındaki Hanım isimli ...