炸猪油渣，乃是以细嫩猪肉之油花为原料，经火候熬煮而成美味佳肴。其黄金色泽犹如明月初升，汤汁醇厚，香气四溢。瞧其酥脆的外衣，仿若锦缎褴褛间装饰，内心滋味则酣畅淋漓，犹如春风拂面，柔嫩鲜美。欲飨此珍馐，唇齿间留下余香，口腔被芳香环绕。乃天赐美味，堪称造物 ...

Qu'on l'appelle bacon ou lard fumé, cette petite tranche de lard de porc ne cesse d'égayer les assiettes. En fricassée, en ragoût, en chips, le lard fumé est plein de saveurs et de richesses.

Ces crêpes au lard ont un parfum de montagne. Une pâte légère prête en un tournemain pour un dîner tout simple et délicieusement rustique. Fouetter les oeufs, le lait et l'eau. Saler et ...

Rien de plus réconfortant qu'une recette à base de lard fumé ! Ce morceau gras au goût délicat apporte générosité et authenticité à une soupe, salade, gratin ou encore cocotte de légumes.

Dans de l'eau non salée, faites cuire le lard fumé puis découpez-le en morceaux. Conservez le bouillon de cuisson. Ajoutez-y la farine et la moutarde. Faites épaissir le bouillon en le ...

Faites couper le lard en tranches très fines par le charcutier et faites-les revenir à la poêle à feu moyen. Coupez-les en 4 ou 5 morceaux chacune. Battez les oeufs en omelette, ajoutez le ...

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