Et si cette année, vous osiez bousculer les traditions ? Découvrez le dessert chic et raffiné qui remplace la bûche sur les ...

Si le dessert est très prisé en France, ce serait avant tout en Italie qu'on l'a découvert, à la fin du XVème siècle. Le Mont-Blanc est arrivée en France deux siècles plus tard ...

Allumez le four sur th. 2/3 (80 °C). Tapissez la plaque du four avec du papier sulfurisé. Dessinez au centre un cercle de 22 cm de diamètre. Fouettez les blancs d'oeufs en neige très ferme ...

Mettre au freerer pendant 2 heures au moins. Dressage de la mousse mont-blanc: Au moment de servir, saupoudrer de cacao amer. Conseils Si la purée de marrons que vous utilisez n’est pas déjà ...

Battez les blancs d’œufs et le vinaigre. Quand ils commencent à monter, ajoutez peu à peu la fécule et le sucre, cuillérée par cuillérée (sinon le sucre les « cuit », et les blancs ...

Nous allons également nous intéresser au Mont Blanc, un dessert européen, devenu une délicatesse japonaise. Explorez de nouveaux horizons et voyez comment elle est associée à la truffe par ...