SajianSedap.com - Banyak orang sering mengeluk saat mengolah dan mengonsumsi ayam kampung. Tentu saja yang sering dikeluhkan adalah teksturnya yang alot. Daging ayam kampung memang mengandung ...

Meskipun demikian, tekstur daging ayam kampung cenderung lebih keras jika dibandingkan dengan ayam broiler, sehingga memerlukan teknik pengolahan yang khusus. Namun, Anda tidak perlu khawatir, karena ...

Bahan satu ini rupanya bisa juga digunakan sebagai bahan yang bisa membuat daging ayam kampung empuk. Hal itu diungkapkan Executive Chef JHL Solitaire Gading Serpong, Maulana Malik Ibrahim ...

Ayam merupakan salah satu sumber protein yang sangat disukai oleh banyak orang. Selain memiliki rasa yang nikmat, ayam juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin B kompleks, protein, dan ...

Jakarta - Harga daging ayam kampung kini sudah tembus di Rp 90.000 ... Dari sebelum bulan puasa sudah Rp 90.000, itu beratnya 1,3-1,5 kg," terang Raskul. Harga ayam kampung tembus Rp 90.000/ekor.

Memilih ayam kampung yang asli sangat penting untuk memastikan kualitas produk yang layak dikonsumsi. Dengan mengetahui perbedaan antara ayam kampung asli dan palsu, Anda dapat membuat pilihan yang ...

Jakarta - Harga daging ayam kampung kini sudah tembus di Rp 90.000/ekor. Kondisi ini ditemukan di Pasar Senen, Jakarta Pusat, berdasarkan pengakuan pedagang. "Ukuran paling kecil Rp 40.000/ekor, ...

JawaPos.Com-Daging ayam kampung telah lama menjadi pilihan favorit bagi banyak orang. Dibanding ayam negeri, ayam kampung lebih diminati karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang lebih kenyal.

Nah, Corporate Executive Chef Prasanthi Hotels and Resorts, Bahran memiliki tips khusus untuk menghilangkan bau amis pada ayam kampung. "Pertama ayam kampung harus dicuci bersih dengan garam, atau ...

Namun soal rasa bisa diutak-atik menggunakan perasan jeruk nipis atau kecap yang disediakan di meja saji. Komposisi soto ayam Branggahan terdiri dari irisan daging ayam kampung, daun seledri, kecambah ...

Ayam diecerkan di pasar tradisional dalam kondisi hidup dan juga masuk ke kampung-kampung. Masuknya ayam siap konsumsi dari berbagai wilayah itu menyebabkan harga naik turun tak terkendali. Terkini, ...

TEMPO.CO, Jakarta - Meski kaya protein dan disukai banyak orang, daging ayam berisiko memicu kanker payudara. Ayam pedaging atau broiler memiliki kadar lemak yang tinggi jika dibanding ayam kampung.