1,5 kg de rascasse en tranches 1 kg de pommes de terre 2 gros oignons coupés en lamelles 3 ou 4 feuilles de laurier 1 branche de persil haché 2 verres d’huile d’olive sel, poivre de Cayenne ...

Vérifier l'assaisonnement. Cuire les filets de rascasse 4 minutes de chaque côté dans une poêle antiadhésive, sans corps gras. Assaisonner. Dresser les endives aux lardons au centre de l ...

4 filets de rascasse (avec la peau) de 130 g chacun 8 petits bulbes de fenouil 2 oranges non traitées le jus de 1/2 citron 1 cuil. à soupe de miel d’oranger 10 cl d’huile d’olive 2 clous ...

à s. - Préchauffez la plancha, enduisez-la d'huile d'olive, puis posez les filets de rascasse et laissez-les cuire pendant 2 min de chaque côté. - Transférez les filets dans un plat.

Faites cuire 30 mn à petit feu. Rincez les filets de rascasse, épongez-les et détaillez-les en lanières. Mixez la soupe et remettez-la sur le feu; faites-y pocher les lanières de rascasse 5 mn.

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Ils éradiquent toute concurrence dans le lieu qu'ils colonisent. Fabrice Floch • Publié le 17 août 2021 à 09h33 La rascasse-volante, aussi connue sous le nom de poisson-lion ou "L'armé" à ...