If you haven't yet tried skordalia, you're missing out on a garlicky delight. Traditional skordalia differs from the aforementioned Mediterranean dips in one key way: what's in it. The base of ...

Abwechslung gefällig? Bühne frei für Skordalia. Skordalia galt früher als Arme-Leute-Essen, denn das Gericht ist eine vorbildliche Resteverwertung. Das Rezept stammt der Legende nach von den ...