Un cocktail chaud mélangeant café, liqueur de cacao et Cognac proposé par Marie Brizard pour les fêtes. Versez la vodka dans un grand verre à vin (un verre à long drink).Ajoutez la liqueur S ...

3. Passez le tout au tamis fin, en pressant, laissez reposer quelques heures et filtrez la liqueur au papier. Mettez en bouteille, bouchez et cachetez.

La préparation de la recette Pour 1 litre de liqueur : 1. Lavez et équeutez les fraises. Écrasez-les grossièrement dans un saladier. Ajoutez le sucre et le bâton de cannelle. Mélangez ...

Au restaurant, pour donner une note iodée à ce dessert, Jonathan Wahid ajoute une touche de caviar que l’on pourra remplacer par un peu de tartare d’algues.

Filtrez et dégustez avec modération. Vous pouvez utiliser cette liqueur dans vos recettes de pâtisserie et notamment les cakes, ou accompagnez-la d’une boule de glace à la vanille.