Qu'on l'appelle bacon ou lard fumé, cette petite tranche de lard de porc ne cesse d'égayer les assiettes. En fricassée, en ragoût, en chips, le lard fumé est plein de saveurs et de richesses.

Ces crêpes au lard ont un parfum de montagne. Une pâte légère prête en un tournemain pour un dîner tout simple et délicieusement rustique. Fouetter les oeufs, le lait et l'eau. Saler et ...

Rien de plus réconfortant qu'une recette à base de lard fumé ! Ce morceau gras au goût délicat apporte générosité et authenticité à une soupe, salade, gratin ou encore cocotte de légumes.

Dans de l'eau non salée, faites cuire le lard fumé puis découpez-le en morceaux. Conservez le bouillon de cuisson. Ajoutez-y la farine et la moutarde. Faites épaissir le bouillon en le ...

Cuire le lard et les pommes de terre à la plancha puis couper les pommes de terre en tranches. Découronner le lard et le couper en tranche Les spécialités de la maison, la saucisse d ...

Faites couper le lard en tranches très fines par le charcutier et faites-les revenir à la poêle à feu moyen. Coupez-les en 4 ou 5 morceaux chacune. Battez les oeufs en omelette, ajoutez le ...

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