煎鍋中加油，放入燙熟瀝乾的鮑魚乾煎，再加入醬油1湯匙、蔥油1湯匙，以及切好的蔥段與辣椒絲，煎到入味後起鍋擺盤，撒上七味粉1湯匙提味即可食用。

很多人會覺得，冬天應該吃各種營養豐富的蛋白質，喝各種大補湯、吃肉食、吃火鍋等。這時吃進去的營養物質和能量，更容易儲存在體內，有助於提高抗病力。

高血糖未及時控制，不僅可能傷害血管和神經，還會提高各類併發症的風險。但糖尿病早期症狀常常不明顯，如何及早察覺警訊，避免錯失控制時機？或許從臉可以看出警訊！ 研究發現，高血糖會影響生長因子以及性激素分泌，所以可能改變外貌特徵。家醫科醫師李思賢藉此在 ...

抗癌抗氧化：高麗菜含有強效抗氧化的植化素「異硫氰酸酯」，被美國國立癌症研究所列為抗癌蔬菜金字塔之頂。這種異硫氰酸酯的成分，能活化肝臟解毒酵素、去除致癌物質毒性、抑制癌細胞增殖，甚至誘導大腸癌細胞自然凋亡。

加州州立理工大學的研究：極低脂飲食可能提升小顆粒緻密 LDL，增加心血管風險！適量攝取飽和脂肪，有助於增加對心血管較友善的「大顆粒浮性 LDL」，而非危險的「小顆粒緻密 LDL」顆粒。 在台灣，大家都知道 HDL 是好膽固醇，LDL 是壞膽固醇。聽到「LDL」，腦中通常會聯想到「心血管疾病」、「血管阻塞」等可怕後果。但你知道嗎？其實 LDL 也分「好壞」：有小顆粒緻密和大顆粒浮性的差別。 研究顯示 ...

35歲的蕭小姐是一位幼兒園老師，說話時間長，聲音常沙啞，嚴重時甚至發不出聲音，經過檢查確診聲帶長繭，她接受嗓音復健，並慢慢調整為「前置共鳴」的說話方式，1個月後不再「失聲」。衛福部彰化醫院語言治療師顏婧縈表示，要從日常生活保護聲帶，尤其是整天說話和常 ...

咳嗽、打噴嚏、提重物時，偶爾會不自覺漏尿，到底為什麼年紀越大，感覺膀胱越不聽使喚了？事實上，進入更年期後受到賀爾蒙變化、加上骨盆底肌無力，就容易出現漏尿的情況，影響生活品質。

血糖太高，容易有肥胖、罹患糖尿病及心血管疾病風險，除了藥物之外，透過飲食降血糖成了現在很熱門的健康話題之一。然而，減重醫師魏士航在節目《奕起聊健康》中指出，有些常見的控血糖手段例如吃抗性澱粉、低GI飲食、及168斷食法，雖然有助於穩定血糖，但可能沒有 ...

當胸椎神經受到壓迫時，常見症狀有肩頸緊繃、呼吸不順、心悸、胸悶、胸痛、背痛、不明原因的腹痛，胸椎神經的緊張也會產生肩頸緊繃、胸悶、胸痛、背痛，也就是所謂的膏肓痛的情形，情況嚴重時甚至被誤以為是心肌梗塞。所以有的患者裝了心臟支架之後，還是時常會有胸悶不 ...

睡前3小時避免進食：晚餐太晚吃會讓消化系統持續運作，影響內臟休息，也會增加胃食道逆流風險。 準備睡覺先關燈：睡覺時記得無論是桌燈還是手機螢幕的光線，都可能干擾褪黑激素分泌，打亂睡眠節律，妨礙入睡且睡眠品質差，不容易熟睡到天亮。

飲食是健康長壽的基石，但哪些食物對身體最好呢？日本糖尿病與抗老專家牧田善二醫師點名四大「奇蹟食物」，這些食材不僅營養豐富，具有防失智、抗氧化與預防癌症等多種功效，還是許多百歲人瑞的最愛！ 牧田善二醫師把「負面效果極小、人體益處極大」的食材稱為奇蹟食物 ...

你今天便便了嗎？統計發現，台灣55％的上班族都有便祕困擾，除了疾病因素外，便秘往往與纖維攝取不足、水喝太少等飲食因素有關。我們都知道要「多吃蔬果」有利腸胃健康、遠離便秘問題，不過，到底哪些水果種類更能促進腸胃蠕動、改善便秘困擾呢？營養師提醒，有吃水果 ...