草果在烹饪中占据着重要的地位，在炖猪肉时，草果主要发挥着去腥的重要功效。猪肉本身带有一定的腥味，草果能减少猪肉中的腥味，将其转化为一种独特的香味。同时，草果还能为猪肉增添丰富的香味层次，它的香味浓郁且持久，在炖煮过程中，随着温度的升高，其香味逐渐渗透 ...

在炖鱼的时候，它的鲜美常常会被腥味所困扰，许多人被它的腥味所困扰，不过，有一些神奇的香料能够轻松化解这一难题，下面，就让我们来详细了解一下这几种在炖鱼中发挥着关键作用的香料吧。 第一个是白芷 ...

肥肠，作为一道备受欢迎的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养价值赢得了众多食客的青睐。然而，肥肠的腥臭味常常让许多人望而却步。

日前，虹口区青少年活动中心一楼大厅汇聚了一群热爱传统文化的虹口学子。原来，一场主题为“中药香牌奇遇记”的香牌制作体验活动正在举行。香囊与香牌有什么相似之处，又有何不同呢？在海军军医大学本草心讲师团老师的带领下，同学们知道了香牌以中药为原料，具有香气宜 ...

今年的气候比较反常，都马上到年底了，前几天还一点冬天的感觉都没有。记得去年这个时候，已经是羽绒服加毛衣的搭配了，但是昨天户外的气温还是穿一件单衣加件薄外套就可以了。

烤猪蹄应该也算是烧烤界的明星产品了，价格不便宜，其实在家做着吃也并不复杂，有的时候嘴馋了又懒得出去吃就会在家自己做，所以烧烤料是家里常备的，只要把卤好的猪蹄撒上烧烤料，再用高火烘烤十分钟就搞定了，卤的软烂入味儿的猪蹄，再经过烘烤，猪皮被烤的滋滋冒油， ...