维生素E(Vitamin E)是一种脂溶性维生素。维生素E溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中,不溶于水,对热、酸稳定,对碱不稳定,对氧敏感,对热不敏感,但油炸时维生素E活性*。富含维生素E的食物猕猴桃、坚果(包括杏仁、榛子和胡桃)、瘦肉、乳类、蛋类、还有 ...
又称生育酚,外观呈白色或类白色,不溶于水,易溶于油脂和有机溶剂,每克活力为500国际单位,含量为50%。主要作用为:*,*,减少*、防*,*,*,除色斑、*,*等。用于干制食品,特别适合需水溶后服用的食品强化和压片。易溶于冷水,因此适用于需水复溶 ...
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有研究表明吃复合维生素会增加4%的死亡风险,千万不要再吃了。 这种说法是对研究的误读。 该项研究中虽然提到了复合维生素与死亡风险增加相关,但从目前的研究来看,二者仅有相关性,没有因果关系。对维生素缺乏的人群来说,适当补充复合维生素利大于 ...
在大家的认知中,每天吃复合(综合)维生素似乎是一种相对健康的生活方式“补充剂”,吃了不说益寿延年,起码感觉是会更健康一点。 在美国,差不多每 3 人中就有 1 人在服用复合维生素*,期望以此预防疾病、保持并改善健康。 * 复合维生素在美国是作为 ...
现实生活中,不少人因工作忙碌而偏食、挑食,甚至有些人生活中有点小毛病,都会选择服用维生素,俨然将它当成了“治病良药”。日常生活中,也有“维生素可以预防疾病”的说法。 对此,武汉市普仁医院营养科主任周锋表示,维生素可以预防疾病的说法有 ...
感觉精力不足?美国约有3.6%的人口体内缺乏维生素B12,有12.5%的人口摄入的维生素B12不足,你可能是其中之一。 纽约市医疗 ...
因此,日常饮食中适量摄入鱼类、蛋类和豆制品等高蛋白食物是非常必要的。 维生素C的重要性 长期缺乏维生素C会影响眼部晶状体的营养状况,甚至可能导致晶状体浑浊。因此,建议在日常饮食中加入富含维生素C的食物,如橘子、柠檬等水果。 叶黄素的作用 ...