吃鸡蛋，无外乎蛋清、蛋黄两个部分。有人认为蛋黄有营养，弃蛋清只吃蛋黄；有人却害怕长胖，只吃蛋清而扔掉蛋黄。蛋黄和蛋清，到底哪个更有营养？今天就跟小编一起来看看专家的解释。 其实，蛋清和蛋黄各有优势，但营养成分大不同 ...

这些步骤为后续的最重要步骤做好准备，这一步骤会显著改善肉质的口感。在碗中放入半个蛋清，量根据肉的多少来调整，然后加入淀粉，用手搅拌均匀。再加入刚好覆盖肉的食用油，这样可通过蛋清和淀粉混合锁住肉的水分，加上食用油，防止它们变干 ...

但是凑近了闻，又丝毫没有异味。 然后我又想起之前家里的另一批鸡蛋，蛋黄倒是个个都正常，但是蛋清却完全是水化的，丝毫没有蛋清该有的黏腻 ...

做甜品剩下的蛋清和淡奶油一次解决它们‼️简单到小学生也能轻松驾驭，但是做出来的味道非常赞，给家里放暑假的宝贝做起来吧。

蛋清分离只需一招，多年老厨师都甘拜下风，新脑子果然好使！

炒瘦肉，作为餐桌上的一道常见菜肴，其口感和味道往往决定了整桌菜的品质。在炒瘦肉的过程中，我发现很多人都有一个误区，那就是喜欢放淀粉 ...