Laurent Mariotte nous livre sa recette inratable du sauté de boeuf à la tomate et aux olives ... la tomate Pour changer du traditionnel bœuf bourguignon, découvrez cette version originale ...

800 g de bœuf à braiser (en un seul morceau) 40 g de beurre clarifié 25 cl de vin blanc (facultatif) 2 gros oignons 4 cuillerées à soupe de genièvre 5 baies de genièvre 800 g de choucroute ...

Pour changer du traditionnel bœuf bourguignon, découvrez cette version originale de bœuf braisé et mariné dans une sauce au vin rouge et à la tomate, accompagné de lardons. Un plat familial ...

Cuit à la bière, le bœuf braisé à la bruxelloise se révèle fondant et parfumée. Une recette mijotée, à déguster accompagnée de frites lors de longues soirées d'hiver, comme en ...

Couper le boeuf en morceaux. Hacher les oignons et l'ail. Eplucher les carottes et les émincer en rondelles. Faire rissoler la viande dans l'huile chaude puis ajouter les oignons et l'ail tout en ...

Bardez la viande avec la barde coupée en bandes. Déposez la viande dans un grand plat creux, arrosez-la avec le vin, ajoutez le bouquet garni, l'ail et l'oignon pelés et émincés, ainsi que la ...

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Un braisé, c’est si réconfortant! Et que dire de l’odeur qui embaume la maison? Le genre de plat qu’il fait bon partager les soirs frisquets. Pour l’accompagnement, on a le choix : une ...

Ce mijoté automnal promet un succès assuré avec ses saveurs délicatement sucrées-salées et ses ingrédients de saison. Et le ...

Vous connaissez les gaufres de Liège ou les fricadelles, mais avez-vous déjà goûté au stoverij ? Cette autre savoureuse spécialité belge est à tester de toute urgence !

Coupez la carotte pelée et le céleri en petits dés. Dans un poêlon, faites revenir dans le beurre pendant 5 minutes. Zestez 1 orange; épluchez à vif et réservez. Découpez la viande en ...