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Le chef Sébastien Beaudoin et Isabelle préparent la sauce qui accompagnera la viande de même que la croûte d’herbes (Nouvelle fenêtre) qui habillera le carré de porc, puis font saisir ...

Ciselez très finement 6 feuilles de sauge. Mettez-les dans une assiette creuse et ajoutez-les au mélange chapelure et parmesan. Badigeonnez les côtelettes de moutarde. Salez et poivrez-les ...

Amateurs de travers de porc, vous cherchez une idée facile à faire et succulente pour votre prochain barbecue ? Dans cette recette, le miel est votre… De la viande subtilement marinée et des ...

la Corée du Sud et le Japon ont environ triplé leurs achats de porc québécois, avec des volumes d’exportation de viande qui ont augmenté parfois au-delà de 200 % comparativement à la même période en ...

1. Dans une grande poêle antiadhésive ou en fonte, chauffer 2 c. à soupe (30 ml) de l’huile à feu moyen-élevé, puis saisir les côtelettes de porc de 2 à 3 minutes par côté, jusqu’à obtenir une belle ...

Mélangez, mouillez au bouillon de volaille et laissez réduire quelques minutes et ajoutez 15 cl de crème liquide. Mélangez et remettez vos morceaux de porc dans la casserole pour terminer la ...

Effeuillez la menthe. Plongez les fèves dans un faitout d’eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis égouttez-les et mixez-les avec le mascarpone, les deux tiers de la menthe et le parmesan.

Vous aimez les plaisirs gourmands du barbecue, mais vous cherchez une alternative saine et délicieuse ? Ne cherchez plus ! Découvrez notre recette de Pommes de terre au barbecue en papillote.

Servez votre filet de porc à l’AirFryer avec des légumes rôtis (carottes, panais, pommes de terre), des asperges grillées ou une poêlée de champignons à l’ail et au persil. Accompagnez votre viande de ...