Para sorpresa de pocos, la IA eligió al mole poblano como el platillo mexicano por excelencia. Pero, ¿qué hace que este guiso sea tan especial y cómo llegó a cautivar tanto en México como en ...

La calidez de los Dardanito, la sonrisa franca de Dolores y ese gustillo novedoso por uno de los manjares de la cocina mexicana, me impulsaron a pedirle a Doña Lucy que en cada cumpleaños me preparara ...

Junto a la presencia de los restaurantes poblanos entre los 100 mejores de México, dos fueron seleccionados dentro de los 35 ...

A unas horas por carretera desde la Ciudad de México, estos inmuebles que tienen siglos de antigüedad se han convertido en ...

Historia: La receta del mole poblano se remonta a la época colonial en el siglo XVII y se asocia tradicionalmente a los conventos, donde se mezclaron ingredientes indígenas y europeos.

Los romeritos son un platillo tradicional que las familias preparan durante Navidad. Aunque ya forma parte de nuestra cultura ...

El chef ejecutivo, Adalberto Díaz asegura que uno de los secretos de los romeritos es el mole poblano casero, que preparan con detalle en la casa, además de la tortita de camarón, que se elabora de ...

El Mole toma su nombre del molde de yeso que se utilizaba para dar forma a las estatuas de forma humana, y que por lo tanto revelaba claramente las facciones y el carácter real de cada persona. Desde ...

La gastronomía de Puebla es una de las mejores de México. Descubre la cocina de este destino y cuáles son los platos típicos para degustar en Puebla.

El término “mole” proviene del náhuatl molli, que significa “salsa” o “mezcla”. Aunque el mole más conocido es el mole poblano, existen muchas variedades regionales, cada una con sus propias ...

A pocas horas en coche de Ciudad de México, estas fincas centenarias se han convertido en restaurantes, museos, hoteles e ...