É vendido tal e qual, por vezes denominado “mel de palma», ou ainda concentrado para ser vertido em moldes onde solidifica. Estes produtos são apenas uma mistura de sacarose e frutose em percentagens ...
Uma das principais dificuldades encontradas na pesquisa foi que a Saccharomyces cerevisiae, um fungo (também chamado de “levedura da cerveja”) usado na produção do etanol, não consegue metabolizar a ...