Extraire le jus des citrons, le mélanger avec le nectar de mangue et en arroser les biscuits. Mettre les jaunes d'oeufs dans un grand bol, ajouter le sucre glace et battre jusqu'à obtenir un mélange ...
Versez une cuillère de crème mascarpone au fond des verrines, déposez quelques dés de mangue puis recouvrez de crème mascarpone. Placez les verrines au frais pendant 2 heures. Au moment de servir, ...
Pelez les mangues et émincez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline, de part et d’autre du noyau, ou à défaut, prélevez la pulpe et faites des lanières avec un couteau éplucheur.
La cuisine réunionnaise est riche de ses métissages. Plusieurs grandes traditions culinaires se sont rencontrées sur cette petite île de l'océan Indien, venant aussi bien de France, d'Inde que de Chin ...