Notre Bach du matin est un bach violoncelliste. En début d’année, Henri Demarquette sortait au disque sa deuxième version des suites pour violoncelle seul. Il nous interprète ici la Suite n°4 en Mi ...
Une fois bien dorée, déposer la gigue dans un plat à four. Ecraser le mélange 5 baies, ajouter du sel et du poivre puis répartir sur l'ensemble de la viande. Déposer également les branches de thym.