Neben China sind Thailand, Vietnam und Indonesien die Hauptproduzenten für schwarzen Reis. Im kleineren Stil mischt aber auch Europa mit: Seit einigen Jahren wird schwarzer Reis sogar in der ...

Hauptsächlich sind Natur- und Parboiled-Reis damit belastet", schreibt Ökotest. Risottoreis waschen Doch was ist mit Risottoreis? Risotto-Fans wissen, dass man diesen Reis keinesfalls vor dem ...

Er hat Biss, schmeckt ein bisschen nussig, sein glykämischer Index ist erfreulich niedrig und deshalb hält er lange satt: Naturreis, auch brauner Reis genannt, ist noch ein Geheimtipp in der Küche.

Frost verträgt die Reispflanze in keinem Stadium. Aufgrund des Wärmebedürfnisses wird der Reis auch in den Tropen selten über 1.200 m NN angebaut. Die pflanzenbaulich wichtigste Eigenschaft ...