Pour faire un ragoût, il est indispensable de faire rissoler vos morceaux de faon dans une cocotte avec des légumes. Ajoutez ensuite de l'eau ou du vin puis laisser mijoter. Vous obtiendrez une viande ...
Couper les blancs en dés, émincer les oignons et les échalotes. Faire revenir les oignons et échalotes dans une cocotte avec de l'huile . Ajouter la viande, attendre une belle couleur dorée. Ajouter ...