在內地，知名品牌康師傅近日推出新品「剁椒魚片湯麵」杯麵正式上市。而據康師傅發布的新品宣傳圖，杯麵上鋪滿數量可觀的「剁椒魚片」，其宣傳語「就是鮮爽啦」「魚頭與炒製的剁椒共同燉煮」等表述，吸引了眾多消費者下單購買。然而，預期與實際卻出現巨大落差，杯麵內只 ...

姥姥酸菜魚的招牌就是傳承30年的酸菜湯頭，酸得剛剛好，香氣十足。酸菜是用大白菜發酵熟成的，保留蔬菜的鮮甜，搭配細嫩的烏鱧魚片，一口滑進嘴裡超級滿足！還有用花椒油爆香的湯底，撒上香菜、辣椒乾，酸、麻、鮮、香一次到位。如果不太能吃辣，別擔心，白湯版本也很 ...

沈莉馨／核稿編輯天氣轉涼，吃火鍋的時候到了，免不了會在火鍋中放入「魚糕」製品。農業部漁業署在臉書專頁發文分享，日本魚糕Q彈的口感，是製程的擂潰步驟時，利用鹽分溶解出魚肉肌纖維裡的肌凝蛋白，並產生黏性；蛋白質再加熱後，形成網狀結構，而使口感具有彈性。後 ...

大陸康師傅近期推出一款全新口味的「剁椒魚片湯麵」，從產品包裝看起來，鮮嫩的白色魚肉加上紅綠兩色剁椒的飽和色彩，讓消費者口水直流，不過，有民眾買回家後準備大快朵頤之時，拆開包裝竟發現「此魚非彼魚」，食材中的「魚片」只是魚板做成的「Q版小魚」，配色還有點 ...

中國康師傅推出新品「剁椒魚片湯麵」，包裝上的鮮嫩魚肉搭配紅綠兩色剁椒，吸引許多消費者購買。不過，有網友拆開包裝後，發現裡面的「魚片」只是魚板製成的「Q版小魚」，外觀還神似小丑魚，讓網友忍不住調侃：「這哪是魚片，這是一整條魚啊！」 ...

中國大陸康師傅推出一款「剁椒魚片湯麵」，包裝上有滿滿的魚肉片和辣椒，讓人看了食指大動，不過有消費者買回家，一打開調味包，發現「此魚非彼魚」，魚片根本是魚板做成的Q版小魚，讓他瞬間哭笑不得。

魚湯是不分四季都能喝的湯品，豐富的魚油不僅能護心補腦，入湯還能瞬間讓身體暖起來，增強抵抗力。不過，你知道魚湯怎麼煮才好喝嗎？一名網友在臉抒發文分享煮鱸魚湯的小撇步，他表示，除了加蔥薑蒜以外，最重要的是下鍋前先做1步驟，讓湯頭去腥提鮮，肉質軟嫩不乾柴。

泡麵是不少人的宵夜首選，不過，你是否好奇過麵體為何是「捲」的？旅日部落客「魚漿夫婦」對此也解答真正原因，其因素包含運輸及存放問題，以及考量烹煮時能讓泡麵均勻受熱等因素，才將麵體設計為捲的。透過追蹤風傳媒泡麵為何是捲的？不只是為了Q彈好吃！魚漿夫婦日 ...