La crème fraîche est un ingrédient qui périme assez vite une fois ouvert. Pour éviter le gaspillage alimentaire, nous avons ...

La crème fraîche épaisse est à la base une crème liquide crue puis pasteurisée dans laquelle des ferments lactiques sont ajoutés. C’est la crème idéale pour réaliser des appareils mais ...

La crème fraîche épaisse est à la base une crème liquide crue puis pasteurisée dans laquelle des ferments lactiques sont ajoutés. C’est la crème idéale pour réaliser des appareils mais ...

Rien de plus simple que de faire des yaourts maison avec les conseils de Raphaël Haumont, pour les déguster en dessert, en ...

Diluer 4 décilitres de sauce béchamel (maigre) avec un décilitre et demi de crème fraîche. Réduire d'un tiers sur le feu. Ajouter à la sauce, hors du feu, un décilitre de crème très ...

Un incontournable de la cuisine française. La crème fraîche, de par ses valeurs nutritionnelles et sa texture, apporte de la douceur et de l’onctuosité à toutes les préparations. Elle est d’ailleurs ...

Ce pourrait être un soufflé… si ce n'était une simple omelette à la crème fraiche. Légère et aérienne, cette recette apporte un peu de douceur à votre repas. A servir avec une salade verte.

1. Dressez les framboises épluchées et mettez-les à rafraîchir, ainsi que la crème fraîche qui doit être coulante (au besoin, étendez-la avec un peu de lait froid). 2. Au moment de servir ...

Les accras de morue ou de cabillaud font partie des classiques de l'apéritif dînatoire. La cheffe étoilée Stéphanie Le ...

Les soirées fraîches sont l'occasion idéale pour déguster de délicieuses soupes et veloutés réconfortants. Ces plats simples et savoureux vous aideront à vous réchauffer tout en profitant des bienfait ...

Décongelez les champignons au micro-ondes, coupez-les en petits cubes. Émincez les échalotes, mélangez-les aux champignons. Faites dorer ce mélange dans une poêle pendant 5 min avec un peu ...

Quand les jours se font plus courts et que la température descend, rien ne vaut une bonne soupe d'automne pour se réchauffer. Aujourd'hui, je vais te partager une recette absolument irrésistible : la ...