El gusano blanco de maguey es la larva de una mariposa, que crece en las hojas, pencas y raíces del maguey. Es blanco (excepto la cabeza y las extremidades pardas); en México, se come frito. [3] Está ...
María Teresa Cedillo Nolasco Un grupo de investigación de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), coordinado por la doctora Alejandra Caballero ...
Una vez que comienzan las lluvias, en los magueyes se pueden encontrar unos gusanos de color rojo intenso con una longitud promedio de 5 cm y que desde hace mucho tiempo constituyen un alimento muy ...
Este gusano no aporta sabor, solamente a su estética | Shutterstock El origen del gusano de maguey en el mezcal no es una tradición ancestral, al contrario, es una invención relativamente reciente.
No todos los mezcales llevan gusano. El famoso gusano de maguey no es un ingrediente esencial del mezcal. De hecho, la inclusión del gusano es más una estrategia de marketing que una tradición antigua ...
Ideal para disfrutar en los días festivos o fines de semana. Gusanos de maguey: Considerados un manjar exótico, estos gusanos son recolectados del maguey y preparados en distintos estilos. Ya sea ...