Une bonne côte de boeuf est toujours la bienvenue lors d'un repas en famille ou entre amis. Ce gros morceaux de viande régale et rassasie tous les convives. Pour un bon moment de gourmandise à ...

Découvrez cette recette de rôti de bœuf à la cocotte qui permet de rôtir la viande sur de simples plaques. Un plat ingénieux, à tester sans attendre. Faire revenir la viande sur feu vif ...

Généreux et convivial, ce rôti de boeuf est recouvert d'une marinade à la moutarde et au miel avant d'être cuit au four pendant plus d'une heure pour un résultat ultra moelleux.

Enduit d’une purée d’oignons à la moutarde et au piment, le rôti de bœuf à l'antillaise prend une nouvelle dimension. Loin du rosbif fade, c'est un plat savoureux et parfumé, à servir ...

Couvrez la cocotte et enfournez 25 mn. Nettoyez pendant ce temps les champignons puis coupez-les grossièrement. Faites-les revenir avec le restant de beurre dans une poêle 7-8 mn et réservez.

Rapide et facile à préparer, il convient néanmoins de connaître quelques astuces pour en réussir la préparation et la cuisson. Assaisonnement, temps de cuisson, arrosage… Découvrez ici ...

Pour sa recette, la cuisinière a choisi de préparer des pommes de terres façon potatoes. Une belle idée, car les pommes de terre et la viande de bœuf sont fait pour s’entendre.

À l'aide d'une casserole de fonte ou d'un maillet, écrasez les grains. Faites ensuite adhérer le poivre sur toute la surface du rôti en pressant. Tartinez la moutarde de Dijon sur tout le ...

Pour retirer l’air d’un sac de congélation avec fermeture à glissière, tenez le sac ouvert vers le haut et plongez-le lentement dans l’eau. La pression de l’eau évacue l’air du sac.

une pièce de bœuf de ce type, la viande sera saisie et juteuse. Mijoteuse : 2h sur high ou 4/5h sur low Basse température : 1h30 à 120° (1kg de rôti) Rôti de dinde 30 min. à 190 ...

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