Revista Industria Alimentaria
Revista Industria Alimentaria: medio especializado del sector que brinda información completa, actualizada y oportuna para una mejor interacción entre proveedores y clientes.
¿Qué es el sistema HACCP? - Industria Alimentaria
2022年6月27日 — HACCP es un sistema que aborda la seguridad alimentaria desde un punto de vista global, ya que identifica, analiza y controla los peligros físicos, químicos y biológicos de las materias primas, las distintas etapas del proceso de elaboración y la distribución del producto.
Cómo las tecnologías de procesamiento de ... - Industria Alimentaria
2024年2月13日 — Las tecnologías de procesamiento de alimentos están desempeñando un papel cada vez más importante en la industria alimentaria, mejorando la calidad de los productos, optimizando la eficiencia y promoviendo la sostenibilidad.
Innovaciones tecnológicas en la industria alimentaria para 2024
2023年12月13日 — La industria alimentaria está en el umbral de una revolución tecnológica. Con la adopción de sistemas avanzados, como los ERP de alimentación, las empresas están transformando sus operaciones, enfocándose en la eficiencia, la sostenibilidad y la mejora de la experiencia del consumidor.
Todo sobre la NOM 251 SSA1: ¿Cómo ... - Industria Alimentaria
2024年4月8日 — Cuál es el impacto y la importancia de la NOM 251 SSA1 2009 en la industria alimentaria de México. Esta guía esencial abarca desde las prácticas higiénicas obligatorias hasta la prevención de contaminación.
La importancia de la microbiología alimentaria en los procesos de …
2023年9月20日 — Toda industria del sector tiene que ser capaz de asegurar la higiene y seguridad de sus productos y evitar la contaminación microbiológica de alimentos. En este artículo te explicamos qué es la microbiología alimentaria y la importancia de los ensayos en …
Agua de consumo humano, criterios técnico ... - Industria …
La reciente publicación (11 de enero de 2023) del Real Decreto 3/2023, de 10 de enero, por el que se establecen los criterios técnico-sanitarios de la calidad del agua de consumo, su control y suministro nos presenta un nuevo escenario legislativo en el ámbito del agua de consumo humano. Con la nueva regulación se ha procedido a la ...
¿Qué es el sistema HACCP? - Industria Alimentaria
2024年4月23日 — HACCP es un sistema que aborda la seguridad alimentaria desde un punto de vista global, ya que identifica, analiza y controla los peligros físicos, químicos y biológicos de las materias primas, las distintas etapas del proceso de elaboración y la distribución del producto.
Competitividad empresarial: 5 estrategias para ... - Industria …
Es urgente tomar medidas para incrementar la competitividad empresarial, sobre todo, en un ambiente que busca la recuperación total del sector. Conozca 5 estrategias para crear y mantener la competitividad empresarial y mejorar la productividad en el sector de alimentos y …
El papel de la química en los alimentos - Industria Alimentaria
2023年2月24日 — La química puede contribuir a la conservación de los alimentos a través de los principales aditivos alimentarios. Los cuales son una poderosa herramienta para la protección de la salud y la conservación de los alimentos.