不一定。 对于某些人群,冷冻肉甚至是比热鲜肉更好的选择。 现在生活中,我们能买到的肉基本有三种:
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物质不会凭空产生,也不会凭空消失。 即使丙醛突然“生成”了(理论上是不可能的,因为热水喝冷水效果是一样的,并没有加入新物质,而且甚至可能开水杂质更少,故更少可能参与这个”反应“。
2020年11月6日 · 冷冻牛肉解冻后轻易就撕开了,并且有丝状是假肉吗?现在天气转凉了,正是秋季进补的时候,而牛肉作为我们日常主要的肉类之一,营养价值高,加上其口感q弹,肉质鲜美,深受人们的喜爱。
2013年5月10日 · 冷冻肉用热水解冻真的会生成丙醛的致癌物吗?放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类,在用的时候,有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调,其实这种做法是不科学的。
你有过这样的经历吗?将冰箱冷冻库拿的出生肉要做着吃,却发现生肉的一部分变了颜色,像是煮熟一般的深褐色,变色后生肉看起来像是坏掉一样,那块肉到底还能不能吃?