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菜肴,是指用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品。经过烹调的荤素菜:精美菜肴。常见的为家常的米饭,汤,炒菜,还有的是美味且难得的食物。
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家常菜是我们平时吃的最多的菜类,也是家庭日常制作食用的菜肴,家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。 家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。
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中国菜的调味料也非常多,是影响菜肴的主要原因之一。苦、咸、甜、酸、鲜是基本味道,它们与辣(麻辣),即是中国文化中所称的酸甜苦辣。除苦味外,都是菜肴烹饪时所追求的味道。
中国菜是中国各地区菜肴的总称,具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点,是中国烹饪数千年发展的结晶,在世界上享有盛誉。在世界各地粤菜与法国大餐齐名。
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2020年4月29日 · 在我心里,另一暖心食物来自我的家乡——芬兰味的菜肴,比如鲑鱼汤、加了薯泥和越橘的肉丸,还有猪血煎饼都是我很喜爱的食物。但我更喜欢自己做这些食物,如果有时间的话。