宁波的祭灶果——和张云雷一起过大年. 农历腊月廿三,全国各地都有“祭灶”的习俗,地处浙东的宁波当然也不例外。. 旧时的厨房,老宁波人唤作“灶跟间”。. 上接烟囱,灶膛在后,灶壁的龛内供有“灶君菩萨”。. 《敬灶全书》称:“灶君受一家香火,保 ...
祭灶果是 宁波 地区有名的传统产品,是由麻枣,红白球配上油果、黑白交均 糖 、 芝麻 脚骨糖、 寸金糖 、白麻片、 冻米糖 组成,是一种老幼皆宜的 糕点。. 1.原料配方: 糯米 粉16千克 芋艿 浆1千克 白砂糖、 饴糖 、 芝麻 适量。. 制作方法 1.制粉坯:将 糯米 ...
祭灶是一项在汉族民间影响很大、流传极广的传统习俗。民间祭灶,源于古人拜火习俗。祭灶又叫送灶,因为民间相传第二天灶王菩萨要向玉皇大帝汇报灶王菩萨一年的“工作”和所见所闻,诸如这一家人是不是乱倒饭菜、是不是不爱惜烟火等等。
2021年2月11日 · 宁波祭灶果. 除给灶君祭甜食塞嘴外,上海、宁波等地还有替灶神送灶马,讨好灶神的习俗。此外,江南各地,尤其是吴语区内,其实没有过小年的概念。当地一般直接将腊月廿三(四)日称作“祭灶日”或“祭灶神”,没有北方这种“小年”或“小年夜”的说法。
2021年5月7日 · 宁波传统的祭灶果,坚持手工制作,味道历经百年不曾改变,饱含着美好祈愿。. 一包里面最少的有六色,多的有八色、十色,成双不成单,好比“京八件”,多是由各色点心拼凑而成。. 一包祭灶果除油果、冻米糖、豆酥糖等大路货色外,还有以下特色糕点糖果 ...
2020年8月27日 · 老宁波祭灶有一种特殊的供品,叫“祭灶果”。 此物老少咸宜,人缘广泛,宁波老话有:“十二月廿三祭灶君,五色灶果摆当中”、“祭灶果,吃了乖乖过”,“乖乖过,明朝拔侬吃祭灶果”。
2021年1月25日 · 宁波传统的祭灶果,坚持手工制作,味道历经百年不曾改变,饱含着美好祈愿。. 一包里面最少的有六色,多的有八色、十色,成双不成单,好比“京八件”,多是各色点心拼凑而成。. 一包祭灶果除油果、冻米糖、豆酥糖等大路货色,还有以下特色糕点糖果 ...
2017年1月21日 · 老宁波祭灶有一种特殊的供品,叫“祭灶果”。 此物老少咸宜,人缘广泛,宁波老话有:“十二月廿三祭灶君,五色灶果摆当中”、“祭灶果,吃了乖乖过”,“乖乖过,明朝拔侬吃祭灶果”。
2022年1月25日 · 说的都是宁波人过小年吃祭灶果的习俗。. 今日,我们迎来农历小年,记者邀请了宁波市文化旅游研究院民俗专家周东旭聊聊小年夜宁波“老底子 ...
2021年2月16日 · “腊月廿三祭灶君,五色灶果摆当中”,祭灶用的甜食小吃统称为祭灶果,祭灶果将美好心愿布于天地间,奏响春节序曲;蛋散如遇火蝴蝶披糖装 ...